Cik daudz cerību uz salikto augu proteīna pulveri?

Ja mēs esam brutāli godīgi laboratorijā, pēdējo desmit gadu laikā augu olbaltumvielas lielākoties bija "kompromiss". Mēs to pārdevām kā ētisku izvēli, taču mēs zinājām, ka tai trūkst sūkalu vielmaiņas "punča". Tomēr globālā ainava mainās. Starp pieaugošo piena produktu alerģiju un dzīvnieku audzēšanas vides izmaksām cilvēce saskaras ar "slāpekļa krīzi".

PlkstXi'an Tihealth, mēs negribējām vienkārši pārdot citu "zaļo" alternatīvu. Mēs vēlējāmies izstrādāt risinājumu, kas padarīja diskusijas par dzīvnieku-pret-augiem nebūtiskas. Caurkausējot rīsu un zirņu proteīnusProtein Structure Co{0}}sastatņu tehnoloģija, mēs esam pārcēlušies ārpus vienkāršas sajaukšanas uz jomumolekulārā sinerģija. Lūk, kāpēc šī saliktā matrica beidzot dod medicīnas un pārtikas rūpniecībai patiesu iemeslu optimismam.

Bioķīmijas pasaulē jautājums nav par to, cik daudz olbaltumvielu jūs ēdat, bet gan par to, cik daudz jūsu ķermenis faktiski saglabā.{0}}Tas irSlāpekļa līdzsvars. Atsevišķi rīsi un zirņi ir kā pus{1}}pabeigti teikumi. Vienam trūkst lizīna, otrai trūkst metionīna. "Pabeidzot teikumu" molekulārā līmenī, mēs sasniedzam aPDCAAS no 1. Tas cilvēka ķermenim nodrošina audu sintēzes projektu, kas ir tikpat efektīvs kā olas vai sūkalas, būtībā izbeidzot "nepilnīgas" augu uztura ēru.

B2B pārtikas ražotājam nedeklarēts alergēns ir miljons{1}}dolāru. Mātei tas ir dzīvības-vai-nāves azarts. Mūsu saliktais proteīns piedāvā cerību, jo tas ir a"Drošības zonas" sastāvdaļa. Apejot "Lielo 8" (sojas, piena produkti, kvieši), mēs samazinām imunoloģisko slodzi uz cilvēka zarnām. Tas padara to par galveno izvēli bērniem paredzētiem maisījumiem, kur attīstošā imūnsistēma nespēj tikt galā ar liellopu pienā atrodamajām agresīvajām olbaltumvielām.

Kamēr glikēmiskais indekss (GI) saņem visus virsrakstus, mēs kā pētnieki vērojamInsulīna indekss. Daudzi proteīni izraisa strauju insulīna pieplūdumu, kas noslogo aizkuņģa dziedzeri. Mūsu pētījums parAminogrammarīsu-zirņu kompozīts uzrāda daudz kontrolētāku vielmaiņas reakciju. Šī "stacionārā-stāvokļa" slāpekļa piegāde sniedz milzīgu cerības signālu pacientiem ar vielmaiņas sindromu, kuriem nepieciešama muskuļu uzturēšana bez endokrīnās amerikāņu kalniņiem.

Sūkalas ir lieliski piemērotas muskuļiem, bet maz ietekmē asinsvadiem. Mūsu augu-maisījums ir unikāls, jo tas apvieno augstuLeicīns(muskuļu mTOR aktivizēšanai) ar superiorArginīnslīmeņi. Arginīns ir slāpekļa oksīda prekursors, kas atslābina asinsvadus. Šī "divkāršās-darbības" ķīmija ir spēle-pārmaiņas novecojošām populācijām, kuras cieš gan no sarkopēnijas (muskuļu zuduma), gan no hipertensijas-kombinācijas, ko dzīvnieku olbaltumvielas bieži vien nespēj novērst vienlaikus.

Lielākā sūdzība par augu olbaltumvielām vienmēr ir bijusi "smilšu kaklā" tekstūra,{0}}kas patiesībā liecina par sliktu šķīdību un zemu biopieejamību. MūsuWet{0}}Processing Co-sastatnesnav tikai garšas dēļ; tas fiziski maina proteīna mijiedarbību ar ūdeni un gremošanas enzīmiem. Sasniedzot 100 sietu īpaši smalku stāvokli, mēs nodrošinām, ka olbaltumvielas ne tikai iziet cauri zarnām, bet arī tiek sadalītas un uzsūcas efektīvi.

Ja paskatās uz COA (analīzes sertifikātu) lielākajai daļai zirņu izolātu, nātrija līmenis ir satriecoši augsts{0}}bieži vien ir ekstrakcijas blakusprodukts. Tas ir "klusais slepkava" klīniskajā uzturā. PlkstXi'an Tihealth, mēs esam izstrādājuši aZems-nātrija variants (340 mg/100 g). Tas sniedz patiesu cerību pacientiem ar nieru mazspēju vai sirds slimībām, ļaujot viņiem atjaunot savu ķermeni bez šķidruma aiztures, ko izraisa augsti-sāls olbaltumvielu avoti.

Daudzas augu olbaltumvielas ir "maskētas" ar mākslīgiem saldinātājiem un aromatizētājiem, lai paslēptu "pupiņu" GOS (gaistošos organiskos savienojumus). Mēs uzskatām, ka tā ir krāpšanās. MūsuFiziskā dezodorēšanaprocess izņem šīs piezīmes{0}}avotā. Tādējādi “Clean Label” produkti, kuriem nav nepieciešams ķīmisko vielu saraksts, būtu garšīgi. Patērētājam tas nozīmē īsāku, drošāku un godīgāku sastāvdaļu sarakstu.

Olbaltumvielas ir galvenais sāta līdzeklis, bet kinētikai ir nozīme. Mūsu salikto proteīnu ietekmePeptīds YY (PYY)un GLP-1 (sāta hormoni) atšķiras no dzīvnieku olbaltumvielām. Tā kā tajā ir gan ātri, gan vidēji -atbrīvojošas aminoskābes, tas palīdz smadzenēs uz ilgāku laiku izslēgt bada signālu. Pasaulē, kas cīnās ar aptaukošanos, tas nodrošina funkcionālu, ne{5}}farmakoloģisku cerību uz ilgtermiņa svara homeostāzi.

Rūpnieciskais lopkopības komplekss nav atdalāms no antibiotiku lietošanas. Pat "tīrajās" sūkalās var būt pēdas no sistēmas, kas tās ražo. Mūsu rīsu un zirņu proteīni ir audzēti no zemes, apstrādāti kontrolētā veidāVide, kas nav{0}}ĢMOun dabiski nesatur hormonus-. Izvēloties šo kompozītmateriālu, mēs nodrošinām nākamajai paaudzei slāpekļa avotu, ko neapgrūtina rūpnieciskās lauksaimniecības ķīmiskā vēsture.

Pasaules Veselības organizācija (PVO): Kopīgais FAO/PVO ziņojums par olbaltumvielu kvalitātes novērtējumu. https://www.who.int/publications/i/item/9241209356

FDA reglamentējošā datu bāze: Nosaukums 21 - Pārtikas marķēšana un olbaltumvielu kvalitāte. https://www.fda.gov/food/food-marķēšana-uzturs

Nacionālie veselības institūti (NIH): Augu{0}}proteīnu nozīme sirds veselībā un ilgmūžībā. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7601720/

ScienceDirect: Graudaugu zinātnes žurnāls - Rīsu attīstība-Zirņu proteīna sinerģija. https://www.sciencedirect.com/journal/journal-no-graudu-zinātnes

Dzjanjanas Universitātes bibliotēka: Mitrās{0}}apstrādes tehnoloģija mūsdienu botāniskajā ekstrakcijā. https://en.jiangnan.edu.cn/

Pēdējā tehniskā atruna

Šo ziņojumu ir izveidojusi Xi'an Tihealth Biotechnology Co., Ltd. pētniecības un attīstības komanda B2B nozares izglītības nolūkos. Šie apgalvojumi par vielmaiņas cerību un klīnisko uzturu ir balstīti uz pašreizējiem bioķīmiskiem pētījumiem un Tihealth iekšējiem ekstrakcijas standartiem. Formulatoriem ir jāpārbauda galaprodukta etiķetes ar vietējām regulatīvajām iestādēm (FDA, EFSA).